병원성 대장균 식중독 예방법
더운 여름에는 병원성 대장균 식중독에 주의가 필요합니다. 병원성 대장균은 영유아에게는 전염성 설사증을 유발시키고, 성인에게는 급성 장염을 일으키는 대장균으로 습하고 더운 여름철(6월~8월)에 가장 많이 발생합니다. 병원성 대장균 식중독 주요 원인 및 증상 ■ 주요 원인 ■ 1) 병원균에 감염된 동물의 고기와 가공품 섭취시 발생합니다. 2) 오염된 용수로 세척한 채소·식품과 완전히 가열되지 않는 식품(육류, 어패류, 달걀 등) 섭취시 발생합니다. ■ 주요 증상 ■ : 발열, 설사, 복통, 구토, 피로, 탈수 등이 있습니다. 병원성 대장균 식중독 예방법 1. 흐르는 물에 비누나 세정제로 30초 이상 손씻기 조리 전·후, 식사 전, 화장실 다녀온 후, 외출 후 등 2. 식재료는 흐르는 물에 3회 이상 씻은 후..
2023. 6. 9.
