황색포도상구균 식중독1 세균성 식중독 종류 및 예방법 더운 여름이 다가오고 있습니다. 이럴 때일수록 더욱 조심해야 하는 세균성 식중독! 최근 기온의 상승으로 세균성 식중독의 발생이 증가하고 있습니다. 올해 여름은 평년들보다 더 더울 것이라는 기상 예보가 있는 만큼 세균성 식중독을 더욱 철저히 주의와 예방을 할 필요가 있습니다. 세균성 식중독이란? 병원성대장균, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 살모넬라, 황색포도상구균 등의 세균이 원인이 되는 식중독으로 주로 여름철에 많이 발생합니다. 최근 기온이 상승하면서 이미 4월의 세균성 식중독 의심신고가 예년의 거의 2배에 가까이 발생하고 있습니다. 병원성 대장균에 의한 식중독 ■ 오염 경로 : 샐러드, 겉절이 등 익히지 않은 채소류 조리 음식에서 주로 발생합니다. ■ 예방법 1) 날 것으로 섭취하는 채소류는 세척 후 냉장.. 2023. 6. 8. 이전 1 다음
